天使與惡魔的料理台

相信很多人都很喜歡咖哩這個東西

好吃又下飯，以前住外面常常煮一鍋分裝著可以吃上好幾餐呢!!!

住在外面不方便的時候都是這樣煮的

用方便的咖哩塊煮很快就好了非常簡單

那今天煮的是咖哩雞唷~~~

看每個人的喜愛用牛肉、豬肉都可以唷~~~

但料理的時間會有點不太一樣就是了

那麼我們先來看看今天要準備的材料

大多的食材常見，雞架子在跟肉販買雞胸肉的時候可以跟他要

常去買的有的會送你，直接買也很便宜十來塊錢而已

準備工作開始

將所有的食材洗淨切塊，洋蔥切末

特別注意的是馬鈴蜀需要切的大塊一點

煮了會化掉切太小塊煮好就吃不到了

接下來

先熱鍋下奶油~~

如果煮鍋夠大直接在裡頭料裡會比較方便也可以少洗一個鍋子

所以我直接就在沙鍋裡開始囉

等奶油化了之後呢，調成中小火

把切好的洋蔥給下鍋拌炒囉

至於什麼時候算好了呢?請看下圖比較比較

當洋蔥的顏色由白轉黃就是OK的囉
過程中會先出水才會慢慢的顏色變深喔

在炒洋蔥的時候要時常拌炒不然很容易就焦掉囉

在炒的時候可以先在一邊煮一鍋水川燙雞肉連雞架子一起

這個時候就可以把蔬菜下鍋一下拌炒了

這個拌抄的部份是用來增加香氣的

所以不需要炒到熟有點變色了就行了

接下來把雞架子跟水加進去熬煮囉!!!

水只要加到蓋過食材就可以了~~~(咖哩塊還不要放喔)

加太多的水煮好了會巴不上飯變日式湯咖哩囉~~~

接下來只要煮滾了關小火上蓋子讓他小煨個二十分鐘至半小時

再把咖哩塊化進去

咖哩塊化進去之後就要一直不時的攪拌不然會卡鍋底燒焦喔!!!!

攪到完全化了就會變的有點稠稠的拌在飯上最好吃了~~~

口水流下來了嗎??

那就趕快動手做吧!!!!!

今天使用的材料：

雞胸肉：一付

雞架子：一付

洋蔥：一顆(因為家裡有好多，平常用剩的半顆也行的)

紅蘿蔔：一條

馬鈴蜀(洋芋)：三顆

奶油：一小塊

咖哩塊：一盒(選自已愛的口味：辛口。甜味。原味)